走れダイエットランナー!

はからずも52にして人生を再スタートすることになりました。健康を取り戻し、また走り始めたい!

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焼肉タレのレシピ付き!!お方さま風スタミナ焼きの作り方!!

たくさんのお友だちをして、

 

「我が人生最高の味!」

 

と言わしめる、(もちろん、お世辞90%はあろうが。10%は本音と思います!)

 

お方さまの得意料理

 

「焼肉のタレ」(揉みダレ。付けダレではないよ!)

 

からの、

 

「スタミナ焼き」

 

を作っていきましょう!

 

▼ 用意するもの

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*注意1 ニンニクは3粒写っていますが、実際には4粒です。

*注意2 ニンニクの上に写っているのはショウガです。

*注意3 「ヤンギンジャン」なる韓国食材を使用します。コチュジャンに、さらにニンニク等を加えたものらしいです。韓国食材屋さんにしかないと思われますが、アマゾンでも購入可能。130gで346円です。

*注意4 減塩醤油が写っていますが、これは僕が心臓病だからで、通常のお醤油で結構です。

 

 

▼手順1 ニンニクを4粒、すりおろします。

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▼手順2 続いてショウガもすりおろし。

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▼手順3 すりおろしたら、お砂糖を大さじ4〜5杯分。ヤンギンジャンを大さじ4杯分。f:id:maddiehayes9915544:20161202085403j:plain

 

▼手順4 まぜまぜしませう。

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▼ まぜまぜ。

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▼ まぜまぜ完了!!

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▼手順5 みりんを400ccと、(このカップ2杯分)

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▼手順6 お醤油もこれ2杯分。320〜330cc。(足らなかったから少し足したの(^_^;)

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▼手順7 さっきのに投入し、まぜまぜ。

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▼ ヤンギンジャンのかたまりがなくなるまで、丁寧まぜまぜ。

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▼ まぜまぜ完了!これで下地の出来上がり〜!!

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▼ ごま油は使用する直前に加えるため、この下地を瓶に詰めて冷蔵しましょう。約2ヶ月はOK!

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▼手順8 2人分のスタミナ焼きを作ろう!今のタレ下地を約100cc分

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▼手順9 いりゴマとすりゴマ。

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▼ それぞれ小さじ1杯ずつ。

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▼手順10 ごま油は大さじ1杯。

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▼手順11 ごま油+いりゴマ+すりゴマ。

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▼ まぜまぜ。

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▼ 焼肉のタレ(揉みダレ)の、完成でーす!! 

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▼ スタミナ焼きの材料です。2人分。

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▼手順12 お肉は1人前130g。ちなみに100g350円。お買い得お肉。お肉は2人前焼いちゃいます!タレはお肉に絡める程度をかけて、まずお肉に揉み込みます。 

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▼ モミモミ。

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▼ モミモミ終了! 

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▼  熱したフライパンに、たっぷりのごま油。

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▼手順13 まずはお肉を炒めませう! 

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 ▼ 2人分260g投入!

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▼ 赤いところがなくなったらひっくり返し。 

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▼ ひっくり返し完了!

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▼ じゅうじゅう。

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▼ いったん、お皿に。 

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 ▼ これだけをムサボリ食いたい!

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▼手順14 ピーマンと玉ねぎ。1人前。

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▼手順15 キャベツも1人前。

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▼手順16 再びごま油。

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▼手順17 野菜を炒めませう!!火が通りにくい順に、まずは玉ねぎとピーマン。

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▼手順18 最後にキャベツを投入!

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▼ 火が通ったら…

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 ▼手順19 お肉、今度は1人前分130g(@100g350yen!)を再投入!

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 ▼ じゅうじゅう。

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 ▼ じゅうじゅう。

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▼手順20  最後に、焼肉のタレ大さじ2杯ほど

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▼ 最後のじゅうじゅう。 

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 ▼ じゅうじゅう!

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 ▼ もこみちばりに、トングで盛りつければ…

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▼ 完成でーす!!お方さま風のスタミナ焼き〜〜!! 

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焼肉のタレは、バーベキューなどにも使えます。お肉に揉み込んで使うので、つけダレいらず!

 

ご家庭でも、揉み込んだお肉をそのままフライパンで焼いたら、つけダレいらずの焼肉になるよ!超美味です!!

 

 

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